O Segredo da Blindagem do Bolo c/ Ganache de Chocolate | Receita e Técnica -Especial Bolos Decorados

Aprenda o segredo da blindagem do bolo c/ ganache de chocolate.

Receita do ganache de chocolate: como deixá-lo no ponto correto, inclusive para ser usado em locais com temperaturas mais elevadas.

Técnica de como nivelar e blindar o bolo com o ganache de chocolate, deixando-o perfeitamente liso e nivelado para receber a cobertura de pasta americana.


🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: https://sandradias.com/receita/ganache-p-blindagem/

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Creme de Leite Fresco Caseiro: https://youtu.be/We9pPYlOfK4
Bolo Branco Estruturado: https://youtu.be/Sh1NgQRxY3Y
Recheio de Cream Cheese e Limão Siciliano: https://youtu.be/ENbT6uhTKoU
Cream Cheese Caseiro: https://youtu.be/aqe4U9tsORo
Pasta Americana Caseira: https://youtu.be/JLtwRadCWh8
Dicas de uso da pasta americana: https://youtu.be/9QGA6cD2JQo
Buttercream: https://youtu.be/IqLa3YgVo48
Nivelamento c/ Buttercream: https://youtu.be/y3Emzci_LoA
Bolo de Chocolate: https://youtu.be/CsZw2zNxOgM
Bolo Red Velvet: https://youtu.be/Yj08ji6wUxs

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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.

Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"

Book Cakes 1: http://www.victoriabooks.com.br/livro/cakes1/
Book Cakes 2: http://www.victoriabooks.com.br/livro/book-cakes-vol-2/


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